第18話「ウワサの主は強敵ビブリー！」に登場するスイーツはこちら！
キリンミルクレープ 難易度★☆☆
材料（直径20cmのミルクレープ1台分）
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- ＜クレープ＞直径20cm約20枚分
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卵（Ｍ） 3個
牛乳 450ml
溶かしバター（食塩不使用） 25g
＊電子レンジで加熱するか湯せんで溶かしておきます。
薄力粉 150ｇ
上白糖＜A＞ 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/4
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- ＜クリーム＞
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生クリーム 400ml
上白糖＜B＞ 大さじ4
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- ＜デコレーション＞
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・コーヒーシロップ
インスタントコーヒー 小さじ１
上白糖C 大さじ１
湯 大さじ１
チョコレートペン （チョコ、イエロー）各１本
ミント ２枚
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クレープを作ります。ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳を混ぜ加えます。
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溶かしバターを１に混ぜ加えます。
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別のボウルに薄力粉、上白糖＜A＞、塩を入れ、泡立て器でざっと混ぜます。
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3に2を少しずつ混ぜ加えます。
粉に対して液体を少しずつ加えるのが、ダマになりにくいポイントだよ！
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4をざるでこし、ボウルごとラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせます（３時間程度が理想的）。
生地をこすことでなめらかになり、寝かせることで焼きやすくなるよ。
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クレープを焼きます。直径20cmのフライパンを中火で熱し十分温まったら弱火にして、5をお玉で流し入れて素早く手首を回す要領でフライパンを回し、生地を広げます。
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6の表面が乾いて端が少し茶色になってきたら、フライパンとクレープの間に菜箸を入れてふちをはがし、菜箸を回しながら入れて持ち上げ、裏返します。
フライパンは大きなサイズでもOK！その分枚数が少なくなるよ。小さめのサイズの方が焼きやすいよ！
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7の裏面をさっと焼き、皿に取ります。6から8までの手順で、残りの生地を焼いていきます。
裏面はさっと焼けばOK！焼きすぎると生地が固くなるよ。
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焼いたクレープを皿の上に重ね、固く絞ったぬれ布巾をかけて冷まします。
ぬれ布巾をかけることで、クレープが乾燥するのを防ぐよ！
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のし台にオーブンペーパーを敷いて9のクレープをのせ、ゴムベラで薄くクリームを塗って、クレープを重ねていきます。きれいなクレープを取っておき、１番上にのせます。
クレープの焼き目が、キリンの柄に近いのものを取っておくといいよ！
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最後のクレープをのせたら、11のミルクレープを冷蔵庫で最低１時間以上冷やします。残ったクリームは、ラップをかけて冷蔵庫で保存します。
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デコレーションします。ナイフを湯で温めて、12のミルクレープをキリンの顔の形に切ります。
ナイフをお湯で温めるときれいに切れるよ！
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コーヒーシロップを作ります。耐熱容器にインスタントコーヒーと上白糖＜C＞、湯を入れて混ぜ合わせ、刷毛で耳と鼻に塗ります。
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チョコレートペンを湯につけて先を切り、チョコで目を、イエローで鼻をかきます。
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星口金を絞り出し袋にセットし12の残りのクリームを入れ、キリンの顔の側面と耳の部分に絞り、ミントの葉を飾ります。
過去のアニマルスイーツレシピ
