下準備 卵、牛乳は室温にもどします。Bを合わせてふるっておきます。
板チョコは細かくきざんでおきます。
型にペーパーカップを敷いておきます。オーブンを170度に温めておきます。

01 マフィンを作ります。ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、きび砂糖を加えて混ぜます。植物油を少しずつ混ぜ加えます。

02 ＜01＞にＡを加えてなめらかになるまで混ぜ、Ｂをふるい入れて泡立て器で混ぜ合わせます。



03 型に敷いたペーパーカップに＜２＞をスプーンで均等に入れて170度に予熱したオーブンで20～25分焼き、ケーキクーラーの上で冷まします。





04 ガナッシュクリームを作ります。小鍋に生クリームＡを入れて火にかけます。

05 ＜４＞が沸騰する直前に火を止め、板チョコを加えてゴムベラで混ぜ溶かします。溶けないようであれば、弱火にかけて混ぜ溶かします。



06 ＜05＞のあら熱がとれたら、容器に移して冷蔵庫でしっかりと冷やします。

07 ストロベリークリームを作ります。ボウルに上白糖とストロベリーパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜます。湯大さじ２（分量外）を加えてさらによく混ぜます。

08 ＜07＞に生クリームＢを少しずつ混ぜ加えたら、ボウルの底を氷水にあてて、八分立てまで泡立てます。



09 ＜８＞のクリームを＜３＞のマフィンの上にスプーンで塗ります。



10 別のボウルに＜06＞のガナッシュクリームを入れ、ボウルの底を氷水にあてて八分立てまで泡立てます。

11 星口金を絞り出し袋にセットし＜10＞のクリームを入れます。

12 ＜９＞のマフィンの上に、＜１１＞のクリームでモフルンの形を絞り出します。

★絞る前に、竹串でモフルンの形を下書きしておくのがポイント！





13 チョコレートペンを湯につけて先を切り、＜12＞のモフルンの顔にピンクで耳を、ブルーとイエローで目を、チョコで鼻と口をかきます。

市販のマフィン、カップケーキを使って、作り方＜４＞のデコレーションから始めてもＯＫ！